Động lực cung, cầu và thương mại
Cung và cầu tỏi trong nước được dự báo nhìn chung sẽ cân bằng vào năm 2026; khối lượng tiêu thụ để chế biến dự kiến sẽ đạt 4,34 triệu tấn-tăng 100.000 tấn mỗi năm-so với-năm-được hỗ trợ bởi nguồn cung cấp nguyên liệu thô dồi dào. Về xuất khẩu, Mỹ trước đây là thị trường lớn nhất của tỏi khử nước của Trung Quốc; trong khi xuất khẩu bị đình trệ trong thời gian ngắn vào tháng 4 năm 2025 do thuế quan, thương mại phần lớn đã phục hồi sau thỏa thuận đạt được giữa Trung Quốc và Mỹ vào tháng 5. Sản phẩm cũng được xuất khẩu tới gần 30 quốc gia và khu vực, bao gồm Liên minh Châu Âu và Đông Nam Á.
Đặc điểm hoạt động của ngành
Thị trường hiện tại có đặc điểm là "định giá dựa trên chất lượng":-nguồn cung cấp chất lượng cao lưu thông thuận lợi, trong khi chế biến-tỏi cấp chất lượng kém di chuyển chậm và phải đối mặt với áp lực giảm giá. Ngành đang dần nâng cấp theo hướng sản xuất thông minh và công nghệ sấy{4}năng lượng thấp, trong khi nhu cầu về nguyên liệu tiện lợi trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm hạ nguồn tiếp tục thúc đẩy mở rộng thị trường.
