Không nên tiêu thụ một lượng lớn hạt tỏi đã khử nước trong thời gian dài; tuy nhiên, những người khỏe mạnh có thể tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải trong thời gian ngắn với điều kiện lượng tiêu thụ và tần suất được kiểm soát.
Rủi ro tiềm ẩn
Những hạt này giữ lại các hợp chất gây kích ứng có trong tỏi tươi, chẳng hạn như allicin. Uống lượng lớn-trong thời gian dài,{2}}có thể gây kích ứng dai dẳng ở niêm mạc đường tiêu hóa, có khả năng khiến các tình trạng trở nên trầm trọng hơn như viêm dạ dày hoặc loét. Nó cũng có thể kéo dài thời gian đông máu và cản trở hiệu quả của thuốc-hạ đường-trong máu và thuốc chống đông máu.
Những cân nhắc chính
Bạn nên tiêu thụ chúng không liên tục-ví dụ: 2–3 ngày một tuần-đồng thời giới hạn mỗi khẩu phần ở mức 1–3 gam. Những người bị rối loạn tiêu hóa, những người đang dùng thuốc hoặc bệnh nhân-sau phẫu thuật nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đánh giá mức độ an toàn trước khi sử dụng lâu dài.
